요리방_Cuisine (2) 썸네일형 리스트형 토마토의 변신은 무죄 <Tomates séchées>_집에서 말린 토마토 만들기 외식문화가 아주 활성화된 요즘, 이탈리아식 식당이나 타파스(Tapas) 파는 곳에 가시면 흔히 볼 수 있는 건조 토마토(tomates séchée)를 오늘은 집에서 간단히 만들어볼게요. 최근에는 수입식품 파는 코너에 가시면 사실 수 있지만 일단 가까이에서 수입식품점을 만나기 쉽지 않고, 설령 있다 하더라고 가격이 많이 비싸지요. 그래서 저는 몇 년 전부터 집에서 직접 만들어 먹기 시작했어요. 프랑스어로 "Tomates séchées [또마뜨 쎄쉐]"라고 하는 말 그대로 '말린 토마토'는, 지중해를 둘러싼 국가들에서 아주 애용하는 저장식품 중 하나인데요, 이렇게 토마토를 햇볕에 말리면 토마토의 항산화 물질과 비타민C 등 몸에 좋은 성분들이 파괴되지 않고 고스란히 저장된다고 해요. 원래는 뜨겁고 건조한 지중.. #케이크 시리즈 1_촉촉. 고소. 달달 홈메이드 아몬드 케이크 오늘은 간만에 큰맘 먹고 제가 아주 좋아하는 촉촉, 고소, 달달한 아몬드 케이크를 만들어 보았어요 (뿌듯 ^^) 예전에 인터넷에서 발견한 레시피를 제 입맛에 맞게 한 단계 업그레이드해서 자체 개발한 아몬드 케이크(gâteau aux amandes) 함께 만들어 보실까요? * ^ o ^ * 재료 및 만드는 방법은 한국어-프랑스어로 제공됩니다. 맛있는 간식 만들어 먹으며 프랑스어 공부도 함께 즐겨봐요~~ ^^ * 아몬드 케이크 Recette * ("recette"는 레시피를 뜻하는 프랑스어로 '흐쎄뜨'라고 발음하는데, 이때 마지막 '뜨'는 혀끝으로 위 치아 뒤를 건드렸다 떼면서 아주 살짝 가볍게 해주셔야 예쁜 발음이 납니다 ^^) 재료 / ingrédients : 달걀 3개 / 3 oeufs, 설탕 100 .. 이전 1 다음
